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莫里斯·德克斯 / Thomas Frebel / Dan Giusti / Kim Mikkola / Rene Redzepi / Rosio Sanchez / Lars Williams / 

　　在2015年1月，米其林双星名誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)英勇实验之下，临时封闭5周，全部人马移师东京，在

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René Redzepi / 

　　Created and narrated by René Redzepi, the esteemed chef and co-owner of world-renowned restaurant